Eng | Рус | Буряад
 На главную 
 Новости 
 Каталог сайтов 
 Почта 
 О проекте 
 Фотогалерея 

Главная / Каталог книг / Отчеты института

Разделы сайта

Запомнить меня на этом компьютере
  Забыли свой пароль?
  Регистрация


О Байкале


СЛАВНОЕ МОРЕ. ИРКУТСКИЙ ЭКСПРЕСС


 



Новости региона


Байкал-Daily

Деловая Бурятия  
Портал Бурятии RB03  
Байкал 24  
Улан-Удэнский городской портал  
Мой Улан-Удэ  
Байкал Медиа Консалтинг

e-baikal.ru 

АТВ-Байкал

Бурятская ГТРК   
ТК "Ариг Ус"  
ТК "Тивиком"  
Бабр.ru -Сибирь  
БайкалИНФОРМ
Сайт Бурятского народа
Газета "Номер Один"
Газета "Информ Полис"
Газета "Новая Бурятия"
Газета "Аргументы и факты"

 



Погода

 


Законодательство


КонсультантПлюс

Гарант

Кодекс

Российская газета: Документы

Госстандарт России 



Не менее полезные ссылки 


НОЦ Байкал

Галазий Г. Байкал в вопросах и ответах

Байкал. Научно и популярно

Экология Байкала и региона

Природа Байкала

Природа России: национальный портал

Министерство природных ресурсов РФ

Министерство природных ресурсов Бурятии

Республиканское агентство лесного хозяйства

Федеральное агентство по недропользованию

Росводресурсы

Росприроднадзор






Рейтинг@Mail.ru

  

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ

Источник:  Информация предоставлена Байкальским институтом природопользования СО РАН. Материалы отчетов находятся в БИП СО РАН

2000

 

Введение         

I. Основы разработки системы обеспечения населения Республики Бурятия экологически чистыми продуктами питания (ЭЧПП)        

1. Основные понятия

2. Управление качеством продуктов питания       

II. Оценка возможностей производства экологически чистых  продуктов питания в РБ       

1. Природно-экологическая обстановка на территории РБ         

2. Мониторинг качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов 

3. Характеристика и оценка районов производства сельскохозяйственных и даровых ЭЧПП          

III. Оптимизация системы обеспечения населения ЭЧПП          

1. Функционирование системы обеспечения населения ЭЧПП 

2. Разработка мероприятий по улучшению системы производства ЭЧПП        

Заключение     

Литература      

 

В последнее десятилетие состояние здоровья населения России характеризуется негативными тенденциями: снижается продолжительность жизни населения, происходит увеличение сердечно-сосудистых, онкологических, аллергических и др.заболеваний, что в определенной степени связано с питанием. А питание является одним из важнейших факторов, опосредующих связь человека с внешней средой. Проблема качества пищевых продуктов и продовольственного сырья стоит особенно остро.

 

В условиях возрастающего загрязнения природной среды не исключена возможность включения целого ряда токсичных элементов в пищевую цепь, что представляет потенциальную опасность для здоровья человека. Они попадают и накапливаются в пищевых продуктах по ходу как биологической цепи (обеспечивающей обмен веществ между живыми организмами, с одной стороны, и воздухом, водой и почвой  - с другой), так и пищевой цепи, включающей все этапы сельскохозяйственного и промышленного производства продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также их хранение, упаковку и маркировку.

 

В связи с этим, обеспечение безопасности и качества продовольственного сырья и пищевых продуктов является одним из основных факторов, определяющих здоровье населения и сохранение его генофонда. Вышесказанное определяет актуальность и значимость разработки системы обеспечения населения РБ экологически чистыми продуктами питания (ЭЧПП). Необходимым этапом работы является оценка возможностей территории РБ с целью производства ЭЧПП, с учетом ее природного загрязнения и реальной картины качества и безопасности сырья и продуктов питания. Разработка системы обеспечения населения РБ ЭЧПП предполагает разработку основных мероприятий по ее оптимизации в современных условиях,  среди которых особое место занимает совершенствование нормативно-правовой базы, призванной регулировать отношения в системе «производство – потребление».

 

В целом, разработка системы обеспечения ЭЧПП в РБ является одним из элементов механизма реализации государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 года.

 

Назад в раздел


Официальный сайт Национальной библиотеки Республики Бурятия



кзд 17 copy.jpg




 









Copyright 2006, Национальная библиотека Республики Бурятия
Информационный портал - Байкал-Lake